《索 面》
所属主题:人文纪实
摄影地点:
摄影时间:0000-00-00
摄影器材:其它
评 论:1
作品性质:原创
作者介绍: | 作品得分: | 0 |
作品概括: | 索 面 前些日子,路过一公路边吃饭,见一村民在房前制作晾晒索面,出于好奇用手机随拍了几张,供欣赏。 索面,是一种用手工拉成晾干的索面,又称“坠面”,俗称长寿面,系台州乃至江南特产,历史悠久。据了解,仙居、天台、临海、三门一带山村,是著名的索面产地,几乎家家户户都会制作索面。制作索面的工序较为复杂,生产过程中常会按季节变化加盐和面,当发酵到一定程度后,便索成粗条挂杖,然后插杖上架,由人工拉成细丝晾晒,待干到一定程度则再进行包装。索面,鲜软可口,又细又匀、颜色白净,口感非常好,是一般面条不可比美的。属于传统的优质农产品,是老年人、产妇调养和人们居家调节口味的理想食品。 初玩手机拍摄,故只能是抛砖引玉,请诸位大师赐教! |